Gondolatok a ghí-ről...

A Ghí - vagy más néven tisztított vaj - az ayurvédikus konyha alapját képezi. A tehén vagy bivajtejből készült vajat  régen sütéssel tartósították, így a vaj trópusi hőmérsékleten is hosszan eltartható volt. Érdekességként jegyezném meg, hogy Magyarországon a Jászságban is ismerték a vaj ezen…

Tovább
Címkék: olaj, főzés, tehén, vitamin, emésztés, zsír, sütés, arany, vaj, alapanyag, gyógyászat, izület, bivaly, kenőcs, ayurvéda, vata, pitta, kapha, tamasz, omega-3, Jászság, ghí, szattva, radzsasz, sült vaj, zsíradék